Wiosenne propozycje - surówka z kalarepy i jabłka

Czasem mamy ochotę coś przekąsić, coś niskokalorycznego, smacznego, orzeźwiającego, proponuję na tę okazję surówkę z kalarepy i jabłka.

Pewnie każdy z nas pamięta z dzieciństwa smak kalarepy, a gdyby tak dodać do niej smak jabłko?

• 2 kalarepy
• 1 duże jabłko

sos

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• sól, pieprz

Zarówno kalarepę jak i jabłko należy obrać i pokroić w cienkie słupki, przygotować sos mieszając wszystkie składniki. Sałatkę polać sosem, wymieszać, można posypać zielona pietruszką.

Doskonała przekąska lub dodatek do dania obiadowego.

Zalety jabłek znamy wszyscy. Angielskie przysłowie mówi:
"One apple a day keeps the doctor away, czyli jedno jabłko z wieczora oddala doktora" 

Natomiast kalarepa stanowi dobre źródło witaminy C,witaminy z grupy B, które wpływają korzystnie na przemianę materii  i wspomagają pracę układu nerwowego.
Składniki mineralne wstępujące w kalarepie to przede wszystkim:
miedź, wapń, potas, magnez oraz żelazo.