Ciasto na majówkę - deser bananowy

Pogoda nas nie rozpieszcza, zimno, słońca jak na lekarstwo, a milowymi krokami zbliża się majówka.

Chętnie spędzilibyśmy te majowe wolne od pracy dni na łonie przyrody no ale cóż, to wszystko zależy od pogody, a na to niestety nie mamy wpływu.

Dla polepszenia nastroju proponuję prosty do wykonania deser bananowy z galaretką. Piszę deser bo to  jest ten rodzaj "ciasta", które nie wymaga pieczenia.

Do przygotowania deseru bananowego z galaretką potrzeba:

•    2 galaretki cytrynowe
•    1 galaretka pomarańczowa
•    8 dojrzałych bananów
•    15 dkg masła
•    30 dkg cukru
•    żółtko
•    25-30 dag herbatników ( mogą być maślane lub oblane czekoladą)

Galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 1/2 ilości wody podanej na opakowaniu. Odstawiamy.
Pięć bananów obieramy i rozgniatamy widelcem.
Masło ucieramy z cukrem i żółtkiem oraz bananami i wystudzonymi galaretkami. 

Herbatniki rozkruszamy i wkładamy do formy wyłożonej papierem ( forma o średnicy 26cm).
Przykrywamy masą bananową i wkładamy do lodówki do stężenia. 

Galaretkę pomarańczową rozpuszczamy w 1/2 ilości wody podanej na opakowaniu.
Pozostałe banany obieramy, kroimy w plastry i układamy na cieście. Zalewamy tężejącą galaretką. 

Taki chłodny bananowy deser wspaniale smakuje w ciepłe majowe dni ale o takich możemy na razie tylko pomarzyć.

UWAGA

Herbatniki łatwo rozkruszyć wkładając je do foliowego woreczka, woreczek zamykamy klipsem lub związujemy. Umieszczone w woreczku herbatniki rozkładamy na płasko i rozdrabniamy je przy pomocy wałka do ciasta. Rozkruszone herbatniki wysypujemy z woreczka do foremki.