Mizerię z zielonych ogórków możemy robić na kilka sposobów, każda pani domu ma swój sposób. Najczęściej ogórki kroi się na cieniutkie plasterki, W mojej rodzinie zarówno Babcia jak i moja Mama ścierały zielone ogórki na tarce o dużych oczkach.
Pewnie nietypowym składnikiem w mizerii jest cukier ale właśnie cukru dodawała moja Babcia. Robiąc ostatnio mizerię postanowiłam zrobić zdjęcia i opisać krok po kroku jak w mojej rodzinie przygotowuje się mizerię.
Składniki:
- 2 zielone ogórki ( najlepiej gruntowe )
- śmietana 18%
- sól
- cukier
- świeżo zmielony pieprz
Ogórki obieramy pamiętając, że należy obierać od strony kwiatka, inaczej ogórek będzie gorzki. Obrane ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy sól, cukier ( ilość wg uznania, Babcia dodawała dość sporo cukru ) i pozostawiamy ogórki mniej więcej na 1/2 godziny aż puszczą sok.
Po tym czasie dodajemy śmietanę i sporo świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Mieszamy i przekładamy do salaterek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz