Każdy serniczek na zimno w swoim składzie miał owoce, ja wiem, że ciepło, że ciasto z owocami jest orzeźwiające ale przecież nie wszyscy lubią ciasta z owocami. Proponuję wypróbować przepis na serniczek bez pieczenia o smaku kawowym.
2 szklanki mleka w proszku
3 serki homogenizowane waniliowe
25 dag masła (lub margaryny)
1/2 szklanki cukru
2-3 opakowania okrągłych biszkoptów (ok. 30 dag)
1 żółtko
3 galaretki pomarańczowe
2 łyżki żelatyny
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
W półtorej szklanki gorącej wody rozpuścić 1 galaretkę i ostudzić. W ostudzonej galaretce nasączać biszkopty i kłaść jeden obok drugiego na wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm.
Masło, cukier i żółtko utrzeć na pulchną masę, następnie dodawać powoli serki homogenizowane, mleko w proszku, rozpuszczoną w dwóch łyżkach wody i ostudzoną kawę, cały czas ucierając.
Pod koniec dodać letnią żelatynę rozpuszczoną w szklance gorącej wody. Wszystko dokładnie wymieszać i wylać na biszkopty.
Gdy masa stężeje ponownie nasączyć biszkopty w galaretce i kłaść na masę jeden obok drugiego.
Ciasto włożyć na 1 godziny do lodówki. Dwie galaretki przygotować wg przepisu na opakowaniu ( proponuję zmniejszyć ilość wody do 800 ml na dwie galaretki), gdy galaretka zacznie tężeć polać ciasto. Schłodzić. Najlepiej podawać następnego dnia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz