Tort orzechowy i tort makowy

Ostatnie moje posty pod tytułem "Propozycje na rodzinne spotkania" zawierają przepisy na szybkie dania, sałatki, którymi można ugościć najbliższych na rodzinnych spotkaniach.

Postaram się ten cykl postów kontynuować przedstawiając kolejne propozycje.
Przeglądając w tym celu moje zapiski kulinarne natknęłam się na karteczkę, którą dostałam wiele lat temu od koleżanki Alicji.

Karteczka zawiera przepisy na tort orzechowy i tort makowy. Ponieważ zbliża się okres świąteczny pomyślałam, że ktoś czytając moje posty będzie miał ochotę wypróbować któryś z przepisów.

Przepisy podam w oryginalnej wersji.

Tort orzechowy

Osiem żółtek utrzeć z dwoma szklankami cukru. Zemleć na maszynce do mięsa tyle orzechów włoskich, żeby masy była pełna szklanka. wymieszać z utartymi żółtkami, dodać pół szklanki bułki tartej, smażoną skórkę pomarańczową i pianę ubitą z ośmiu białek. Piec pół godziny. Przybrać można połówkami orzechów smażonych w cukrze.

Tort makowy

Zemleć czubatą szklankę maku. Ucierać w donicy dodając stopniowo po jednym osiem żółtek i po jednej łyżce - szklankę cukru. Dodać skórkę z otartej cytryny, dwie łyżki mąki kartoflanej, pół łyżeczki utłuczonych i posiekanych goździków. Na koniec lekko wymieszać z piana z 8 białek.

Zaraz po wymieszaniu włożyć do formy wysypanej tartą bułką. Piec w letnim piecu ok. 45 min.

Zarówno tort makowy jak i orzechowy możemy przełożyć kremem,  wierzch udekorować polewą ale to  już zależy od inwencji Pani Domu.