Sałatka z kurczakiem to jedna z tych sałatek, która smakuje właściwie każdemu, chyba ze ktoś nie lubi kurczaka tak jak mój śp. Tata. Mama prawie nigdy nie robiła kurczaka na obiad, a jeżeli robiła to dla Taty było wtedy inne mięso. Pamiętam, że Tata na pytanie dlaczego nie je mięsa z kurczaka odpowiadał z uśmiechem " kiedy jem kurczaka wyrasta mi pierze na rękach".
Myślę, że nie będzie tak źle, pierze nam nie wyrośnie :)
Składniki:
1 podwójny filet z kurczaka
1 łyżka przyprawy do kurczaka
1 łyżeczka granulowanego czosnku
sól, pieprz
2 łyżki oleju
7 jajek
1 por
40 dag ogórków kiszonych
2 łyżki koperku ( może być suszony)
6 łyżek majonezu
Filet z kurczaka pokroić w dużą kostkę, włożyć do miski, dodać przyprawę do kurczaka, czosnek granulowany, posoli, wymieszać i wstawić do lodówki na około godzinę.
W tym czasie ugotować jajka na twardo, ostudzić obrać i pokroić w kostkę, por pokroić w cieniutkie plasterki a ogórki podobnie jak jajka w kostkę. Koperek płuczemy i drobniutko siekamy.
Kurczaka, który zdążył się już zamarynować w przyprawach smażymy na oleju na jasnozłoty kolor i pozostawiamy do wystudzenia.
Ostatni etap to wymieszanie wszystkich przygotowanych składników z majonezem i doprawienie do smaku solą i pieprzem. Sałatka gotowa.
Proponuję przed podaniem przechowywać w lodówce - smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz