Żeby nie zanudzić przepisami na greckie potrawy ( które nawiasem mówiąc są godne polecenia) zakończę ten cykl postów najbardziej znanym greckim sosem, a mianowicie sosem tzatziki.
Jest to najpopularniejszy sos którego podstawowym składnikiem jest gęsty 10% grecki jogurt.Sos tzatziki jest podawany głównie do grilowanych mięs ale również można go podać do smażonej cukinii a także do pieczywa.
Sos tzatziki możemy kupić gotowy w sklepie, szczególnie wtedy, gdy reklamowana jest "Kuchnia Grecka", ale można go przygotować samemu.
W tym celu należy się zaopatrzyć w:
- jogurt grecki najlepiej 10%
- ząbek czosnku
- ogórek zielony
- łyżeczkę oregano
- łyżeczkę soku z cytryny
- sól, pieprz
Ogórek należy obrać, przeciąć wzdłuż i usunąć z niego gniazda nasienne, następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić i pozostawić na chwilę aby ogórek puścił sok. Powstały sok usunąć przelewając starty ogórek przez sitko. Do miseczki przełożyć jogurt grecki, dodać odciśnięty z soku zielony ogórek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, odrobinę soku z cytryny, oregano, sól i pieprz do smaku. Całość wymieszać i przed podaniem schłodzić w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz