Dla urozmaicenia pierożki z kruchego ciasta z mięsnym nadzieniem, podobnie jak z ciasta francuskiego pieczone w piekarniku a nie gotowane. Doskonale smakują na ciepło z dodatkiem sosu czosnkowego.
Ciasto
40 dkg mąki
20 dkg masła (margaryny)
1 jajko
2 łyżki octu winnego
szczypta soli
Farsz
30 dkg upieczonego schabu
4 szalotki
łyżka tymianku
słodka papryka
ostra papryka
sól
pieprz
Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć je w folię spożywczą i umieścić na godzinę w lodówce.
Szalotki pokroić w cieniutkie plasterki i przesmażyć na oleju, dodać drobno pokrojone mięso i tymianek, całość przesmażyć, doprawić do smaku papryką solą i pieprzem.
Przygotowane ciasto rozwałkować, wykroić krążki, nałożyć farsz i zlepić brzegi jak w przypadku tradycyjnych pierogów. Pierożki ułożyć na blasze, posmarować jajkiem i piec w temperaturze 180 stopni około 25 minut, podawać na ciepło.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz