Kotlety mielone z dodatkiem jabłek

Kotlety mielone znamy wszyscy i każda z nas potrafi je zrobić na obiad. Na moim blogu znajdziecie przepis na kotlety mielone ( karminadle ), jednak dzisiaj chcę zaproponować kotlety mielone z dodatkiem jabłek.

Składniki:

1 kg mięsa mielonego ( ja użyłam mięsa z łopatki wieprzowej)

2 jajka

2 średniej wielkości jabłka

1 cebula

czosnek

namoczona w wodzie czerstwa bułka

sól, pieprz do smaku

olej do smażenia

Mięso przełożyłam do miseczki, dodałam odciśniętą z wody bułkę i wbiłam 2 jajka.

Na tarce o drobnych oczkach starłam 2 jabłka, cebulę i duży ząbek czosnku, wymieszałam i dodałam do miski z mięsem, doprawiłam do smaku solą i pieprzem. Moja masa okazała się dość luźna więc dodałam do niej łyżkę tartej bułki. Z tak przygotowanej masy mięsnej formowałam kotleciki i smażyłam je na gorącym oleju.W czasie smażenia trzeba uważać, ponieważ dodane do mięsnej masy jabłko i zawarty w  nim cukier karmelizuje się nadając kotlecikom brązowy kolor.

Kotlety mielone z dodatkiem jabłka są bardzo smaczne i soczyste, doskonale smakują zarówno jako danie obiadowe jak również jako dodatek do chleba.

Murzynek na powidłach śliwkowych

 Proponowany "murzynek" jest wilgotny i nie jest zbyt słodki, a to dzięki powidłom śliwkowym dlatego postanowiłam umieścić ten przepis na blogu.

Składniki:

2 jajka

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

Podane składniki ubić przy pomocy miksera na puszystą masę.

2 szklanki mąki

4 łyżki kakao

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżeczki sody

Suche składniki wymieszać i  małymi porcjami dodawać do jajecznej masy, następnie dodać:

1 szklankę mleka

1 szklankę oleju

150 g powideł śliwkowych.

Dobrze wymieszane ciasto przełożyć na blaszkę ( foremkę) i piec w temp. 180 stopni przez około 60 minut ( do suchego patyczka ).

Po wystudzeniu ciasto polać polewą czekoladową i udekorować skórką pomarańczową.

Kotleciki z pieczarek

 Propozycja na smaczny obiad, kotleciki z pieczarek, możemy je podać z ziemniakami purre i dowolną surówką.

składniki:

400 g pieczarek ( 1 opakowanie)

2 duże cebule

5 jajek ugotowanych na twardo

1 jajo świeże

pęczek natki pietruszki

tarta bułaka

sól, pieprz, majeranek

olej do smażenia

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, dodajemy pokrojone pieczarki, smażymy do odparowania, studzimy. Do pieczarkowej masy dodajemy pokrojone w kostkę ugotowane na twardo jajka, wbijamy 1 świeże jako, mieszamy, dodajemy posiekaną pietruszkę i doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem ( jeżeli jest taka potrzeba dodajemy odrobinę tartej bułki ).

Z powstałej masy formujemy kotleciki, obtaczamy je w tartej bułce i smażymy na oleju, do tego tylko ziemniaki, surówka i obiad gotowy.

Serowe muffinki

 Na odwrocie opakowania serka homogenizowanego znalazłam przepis na serowe muffinki, postanowiłam go wypróbować :)

1 opakowanie serka homogenizowanego ( 120 g)

100 g rozpuszczonego masła

200 g mąki pszennej

120 g cukru

3 jajka

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

garść jagód ( ja dodałam borówki amerykańskie )

Suche składniki wymieszać w miseczce ( mąka, soda, sól), jajka ubić z cukrem, dodawać porcjami serek a następnie wymieszane suche składniki. Masę przekładać do foremki na muffinki, do każdej z nich włożyć kilka jagód i piec w temp. 180 stopni przez około 20-25 minut.

Muffinki gotowe.