Placki ziemniaczane po zbójnicku

Jak góry, to zbójnicy a każdy zbójnik lubi dobrze zjeść, proponuję placek po zbójnicku...hej.

70 dkg ziemniaków

50 dkg wołowiny

2 papryki

2 cebule

1 jajko

4 łyżki oleju

2-3 ząbki czosnku

3-4 łyżki mąki

3-4 łyżki kwaśnej śmietany

2-3 łyżki keczupu

papryka, sól, pieprz

Placek po zbójnicku, to placek z gulaszem, więc w pierwszej kolejności przygotowujemy gulasz.

Mięso kroimy w kostkę, cebulę i czosnek siekamy, paprykę kroimy w paski.

Na 2 łyżkach oleju musimy zeszklić cebulę i czosnek, następnie dodajemy pokrojone w kostkę mięso, obsmażamy jena rumiano. Do obsmażonego mięsa dodajemy pokrojoną paprykę, doprawiamy keczupem, mieloną papryką, solą i pieprzem, podlewamy niewielka ilością  wody i dusimy pod przykryciem do miękkości.

Kolej na placki.

Obrane ziemniaki i cebulę musimy zetrzeć na tarce o małych oczkach, powstałą masę mieszamy z jajkiem i mąką, doprawiamy solą i pieprzem. Z powstałej masy smażymy placki ziemniaczane.

Po usmażeniu na każdym placku układamy wcześniej przygotowany gulasz, składamy placek na pół i dekorujemy śmietaną. SMACZNEGO