Kotleciki z pieczarek

 Propozycja na smaczny obiad, kotleciki z pieczarek, możemy je podać z ziemniakami purre i dowolną surówką.

składniki:

400 g pieczarek ( 1 opakowanie)

2 duże cebule

5 jajek ugotowanych na twardo

1 jajo świeże

pęczek natki pietruszki

tarta bułaka

sól, pieprz, majeranek

olej do smażenia

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, dodajemy pokrojone pieczarki, smażymy do odparowania, studzimy. Do pieczarkowej masy dodajemy pokrojone w kostkę ugotowane na twardo jajka, wbijamy 1 świeże jako, mieszamy, dodajemy posiekaną pietruszkę i doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem ( jeżeli jest taka potrzeba dodajemy odrobinę tartej bułki ).

Z powstałej masy formujemy kotleciki, obtaczamy je w tartej bułce i smażymy na oleju, do tego tylko ziemniaki, surówka i obiad gotowy.

Serowe muffinki

 Na odwrocie opakowania serka homogenizowanego znalazłam przepis na serowe muffinki, postanowiłam go wypróbować :)

1 opakowanie serka homogenizowanego ( 120 g)

100 g rozpuszczonego masła

200 g mąki pszennej

120 g cukru

3 jajka

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

garść jagód ( ja dodałam borówki amerykańskie )

Suche składniki wymieszać w miseczce ( mąka, soda, sól), jajka ubić z cukrem, dodawać porcjami serek a następnie wymieszane suche składniki. Masę przekładać do foremki na muffinki, do każdej z nich włożyć kilka jagód i piec w temp. 180 stopni przez około 20-25 minut.

Muffinki gotowe.