Propozycja na święta - blok czekoladowy

 Blok czekoladowy pamiętam z dziecięcych czasów, robiła go moja Mama, wprawdzie nie pamiętam przepisu ale.....zupełnie przypadkowo natknęłam się na przepis w gazetce jednego ze sklepów i przypomniałam sobie o bloku czekoladowym Mamy.

Postanowiłam spróbować.

 

 150 g mleka w proszku

120 ml mleka 3,2%

200 g cukru

250 g margaryny

5 łyżek kakao

garść orzechów (posiekanych na mniejsze kawałki)

garść suszonej żurawiny

garść płatków migdałowych

herbatniki

Do garnka wlać 120 ml mleka, dodać margarynę, cukier i kakao, zagotować do rozpuszczenia cukru.

W między czasie przygotować - wymieszać posiekane orzechy, żurawinę, płatki migdałów  i pokruszone herbatniki.

Zagotowaną masę zdjąć z gazu i dodać do niej 150 g mleka w proszku, dokładnie wymieszać, następnie dodać przygotowaną mieszaninę bakalii, wymieszać.
Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać do niej gotową masę i pozostawić do wystygnięcia.

 

 

 

Wystudzony blok czekoladowy owinąć folią spożywczą i umieścić w lodówce. Kiedy blok będzie twardy pokroić go na niewielkie kawałki. SMACZNEGO

Propozycje na święta - jogurtowe pączki

Jogurtowe pączki to propozycja na zrobienie czegoś na szybko ze składników które często znajdują się w naszej kuchni, kiedy to zapowiedzieli się niespodziewani goście.

jogurt gęsty ( 200 g )

soda oczyszczona 6 g

1 jajko

60 g cukru

20 ml octu jabłkowego

200 g mąki

100 g masła

olej do smażenia

Z mąki, jogurtu, cukru, jajka, sody i octu zagniatamy ciasto i pozostawiamy je na 40 minut aby odpoczęło. Po tym czasie wałkujemy ciasto dość cienko, smarujemy je miękkim masłem i zwijamy w rulon. Rulon kroimy na 3-4 cm krążki,  które smażymy woleju jak paczki na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku i obtaczamy pączki w cukrze. GOTOWE

Propozycje na święta - sernik na herbatnikach

 Święta zbliżają się milowymi krokami, każda Pani domu ma już wymyślone potrawy, które będzie serwowała swoim najbliższym. Czasami jednak to co planowałyśmy "bierze w łeb" - no cóż zdarza się, trzeba szybko coś wymyślić.

Proponuję sernik na herbatnikach:

1kg sera ( z wiaderka)

7 jajek

2 budynie śmietankowe ( bez cukru)

250 g herbatników

3/4 szklanki cukru

cukier waniliowy

1/2 szklanki oleju

2 łyżki soku z cytryny

1/2 szklanki mleka

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno dodając 3/4 szklanki cukru - odstawić.

Ser, budynie, cukier waniliowy i żółtka wymieszać na gładką masę, dodać olej i nie przerywając mieszania dodawać stopniowo ubite białka i mleko.

Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem i ułożyć na dnie herbatniki. Wlać delikatnie masę serową.

Piec w temperaturze 180 stopni przez 60 minut. Wyłączyć piekarnik zostawiając ciasto w jeszcze gorącym piekarniku przez 10 minut, po tym czasie uchylić piekarnik nie wyjmując ciasta. Po 15 minutach wyjąć ciasto do całkowitego wystudzenia. Tak przygotowany sernik najlepiej przechowywać w lodówce, wtedy ser ma odpowiednią konsystencję.