Ciasto z twarogiem i makiem

Kolejny nietypowy sernik, twaróg i mak - dziwne połączenie, może warto spróbować?

Składniki:

Ciasto

190 g mąki

90 g masła

80 g cukru

szczypta soli

Masa twarogowo - makowa

450 ml mleka

60g masła

90 g cukru

100 g maku

1 jajko

90 g kaszy manny

150 g twarogu

szczypta soli

Z podanych składników zagniatamy ciasto, dzielimy je na dwie części i umieszczamy w lodówce, zabieramy się za przygotowanie masy.

Mleko, mak, cukier i masło umieszczamy w rondelku i doprowadzamy do wrzenia często mieszając, do gorącej masy dodajemy małymi porcjami kaszę mannę, mieszamy i po chwili zestawiamy z ognia na około 20 minut.

W tym czasie przy pomocy miksera łączymy twaróg z jajkiem dodając szczyptę soli, kiedy masa serowa jest jednolita dodajemy masę makową i mieszamy.

Połową wcześniej przygotowanego ciasta wyklejamy tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia, wlewamy przygotowaną twarogowo - makową masę, wierzch posypujemy rozdrobnioną drugą połowę ciasta ( można spróbować zetrzeć ją na tarce jeżeli jest dostatecznie twarda ).

Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Wyjmujemy je z foremki dopiero po wystudzeniu. Wystudzone ciasto wkładamy na około 1 godzinę do lodówki.

Ciasto z twarogiem i suszonymi śliwkami

Witam w Nowym Roku

Pierwszy przepis jaki chciałam zaprezentować to przepis na ciasto z serem. Różni się jednak od tradycyjnego sernika, bo dodaje się do niego suszone śliwki. Ciasto z opisu wydaje się być łatwe do przygotowania, ja wprawdzie jeszcze takiego ciasta nie upiekłam ale może  ktoś zechce spróbować i podzieli się swoją opinią na jego temat - zapraszam.

Składniki ciasta:

200 gram masła ( zimnego)

1 łyżeczka kakao

300 gram mąki

150 gram cukru

Z podanych składników zagnieść ciasto i rozdrobnić tak aby powstała kruszonka. Kruszonkę podzielić na trzy części.

Składniki masy serowej:

300 gram twarożku

2 jajka

1/2 łyżeczki sody

2 łyżki śmietany

3-4 łyżki cukru

1 łyżka kaszy manny

garść suszonych śliwek

Czekolada do dekoracji po upieczeniu

Składniki masy serowej wymieszać, dodać pokrojone suszone śliwki. Na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia wsypać 1/3 przygotowanej kruszonki, równomiernie rozprowadzić, na warstwie kruszonki położyć warstwą masy serowej, ostatnią warstwą powinna być kruszonka.

Ciasto wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40-50 minut. Ciasto ostudzić nie wyjmując z formy.

Ostudzone ciasto udekorować płynną czekoladą.