Dawno nie umieściłam żadnego przepisu na moim blogu, dużo się działo i trudno mi było zmobilizować się do szukania ciekawych przepisów. Muszę przyznać, że już miałam wyrzuty sumienia z powodu zaniedbania jakiego się dopuściłam, obiecuję, że się poprawię. Na początek przepis na ciasto z masą budyniową.
Ostatni post jaki napisałam był właśnie na orzechowy biszkopt z budyniową masą, dzisiaj proponuję:
Murzynek z masa budyniową
5 jajek, 130 g cukru, 15 g kakao, 115 g mąki, dodatkowo 2 budynie waniliowe, 1 litr mleka, cukier i cytryna.
Jajka ubić na puszystą masę dodając porcjami cukier, mąkę wymieszać z kakao i dodać do ubitej masy, wymieszać. Ciasto wylać do foremki o wymiarach 23x23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180 stopni przez 25 minut. Kiedy ciasto stygnie przygotowujemy budyń. W tym celu do garnka wlewamy 950 ml mleka i doprowadzamy je do wrzenia, 2 budynie waniliowe rozprowadzamy w 50 ml zimnego mleka, dodajemy 100 g cukru i odrobinę startej skórki z cytryny ( cytrynę należy dokładnie umyć ciepłą wodą ). Rozprowadzony w mleku proszek budyniowy wlewamy do zagotowanego mleka, mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Po wystudzeniu na powierzchni ciasta zrobić przy pomocy drewnianego patyczka ( może być trzonek drewnianej łyżki ) dziurki. Masę budyniową ( gorącą ) wylewamy na powierzchnię ciasta. Blaszkę z ciastem wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Przygotowujemy polewę, rozpuszczamy czekoladę, którą nakładamy na wystudzone ciasto, znowu do lodówki, tym razem na 30 minut. Gotowe, przed podaniem proponuję udekorować wiórkami białej czekolady.
